Фрикадельки с картошкой в духовке

Барский ужин для целой семьи за 5 минут!

Это шикарный вариант горячего как на праздник, так и в роли простого ужина.

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг
• молоко — 200 мл
• сливочное масло — 3 ст. л.
• фарш домашний (можно куриный) — 500 гр
• помидоры свежие — 2-3 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• сыр твёрдых сортов — 50 гр
• соль, специи — по вкусу
• растительное масло для жарки
• свежая зелень для подачи

Приготовление:

1. Картофель почистить, нарезать и сварить до готовности в подсоленной воде.
2. Лук почистить, нарезать мелким кубиком или пропустить через мясорубку.
3. Добавить в фарш измельчённый лук, соль, специи и хорошо вымесить фарш.
4. Готовый картофель снять с огня, слить жидкость, добавить сливочное масло и молоко.
5. Размять картофель толкушкой или измельчить погружным блендером.Картофельное пюре не должно быть жидким.
6. Готовое пюре выложить в жаропрочную форму и разровнять.
7. Из фарша сформировать фрикадельки и обжарить на растительном масле со всех сторон в течение 5-7 минут.
8. Выложить фрикадельки на картофельное пюре.
9. Помидоры нарезать по желанию, можно — кружочками, а можно — небольшими кусочками.
10. Выложить помидоры на картофель.
11. Сыр натереть на крупной тёрке.
12. Посыпать запеканку сыром.
13. Духовку разогреть до 200 градусов.
14. Поставить запеканку в духовку и готовить 15-20 минут.
15. Картошку с фрикадельками вынуть из духовки, посыпать рубленной зеленью и подать в горячем виде.

Источник

1072