Маринованные огурцы «по-детски»

Хрустящие огурцы, которые получаются всегда!

Продукты:

Из расчета на 3 литровых банки

• Соль — 2 ст. ложки
• Сахар — 5 ст. ложек
• Лимонная кислота — 1,5 ч. ложки
• Огурцы
• Листья смородины, зонтики укропа, лавровый лист, черный пере горошком, листья хрена
• Чеснок

Как приготовить маринованные огурцы «по-детски»:

1. Дно каждой банки выстилаем листом хрена, листьями смородины (2 штуки), зонтиком укропа, добавляем 2 зубчика чеснока, черный перец (2-3 горошины), лавровый лист.

2. Компактно и плотно закладываем в банки огурцы и заливаем кипятком. Оставляем на 10 мин, после чего воду сливаем. Повторно наливаем кипяток в банки и снова выжидаем 10-15 мин.

3. Остывшей водой наполняем кастрюлю и используем ее для приготовления маринада. Растворяем в воде ингредиенты: соль, сахар, лимонную кислоту. Когда маринад дойдет до кипения, снова заливаем им огурчики.

4. Закатываем банки и укутываем их для сохранения тепла и медленного остывания.

Приятного аппетита!

Источник

1329