Маринованный перец половинками за 15 минут — вкуснятина на зиму

Делаю перец по этому рецепту уже несколько лет, всем очень нравится!

Маринованный перец — очень вкусная заготовка на зиму, которая чудесным образом украсит ваш стол. Рецепт маринованного перца у каждого свой. Кто-то предпочитает старый способ своей бабули, кто-то изобретает свой. В любом случае, заготовка из болгарского перца — это замечательный повод порадовать своих домашних, открыв баночку-другую этой чудной консервации.

Ингредиенты:

• красный мясистый болгарский перец — 5 кг

Для маринада:

• сахар — 1,5 стакана
• растительное масло — 1,5 стакана
• эссенции 70% — 2 столовые ложки
• вода — 1 литр
• соль — 0,5 стакана
• чеснок, петрушка

Приготовление:

Разрезаем перец вдоль пополам.

Опускаем перец в кипящий маринад и варим ровно 2 минуты.

Добавляем в маринад петрушку и давленый чеснок, доводим до кипения.

Раскладываем перец по баночкам, заливаем маринадом и закатываем прокипяченные крышками.

Приятного аппетита!

Источник

1408