СамыйКлассСупер рецепт картофельных биточков с зелёным луком и сыром
Простой и недорогой рецепт на каждый день!
Картофельные котлеты с зеленым луком это очень сытное блюдо. Котлеты получаются мягкие внутри и с хрустящей корочкой. Подавать такие котлеты лучше всего с соусом из сметаны и мелко нарубленным зеленым луком.
Ингредиенты:
- картофель — 1 кг
- яйца — 2 шт
- сыр — 30 гр
- мука — 0,5 стакана
- зелёный лук — небольшой пучок
- соль — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Приготовление:
Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности, сливаем воду и слегка остужаем, разминаем в однородное пюре и полностью остужаем.
Натираем сыр на мелкой тёрке, нарезаем мелко зелёный лук.
В пюре добавляем яйца и муку, перемешиваем до однородной массы.
Затем добавляем в пюре нарезанный лук и тёртый сыр, перемешиваем.
Формируем влажными руками небольшие биточки, обваливаем в муке или в панировочных сухарях, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета без крышки.
Подаем с овощами и соусами.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Ольга Романова.
1413